AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO RISERVA 2013
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AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO RISERVA 2013

45,00 €

Località ragione sociale Azienda: VALPOLICELLA

Produttore: RINO SARTORI società agricola, San Pietro in Cariano Verona

Zona d’origine: coltivazioni scelte dalle zone migliori della Valpolicella.

È il risultato di un lavoro di cantina dei fratelli Giammaria e Cristian, nel quale hanno riversato tutte le loro esperienze maturate negli anni. Di corpo molto generoso, colore rosso granato carico, ha doti particolarmente esaltate dall’invecchiamento in barrique di legno.

GRADAZIONE ALCOLICA: 15,5 % Vol.

DOCG RISERVA 2013

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: confettura e amarene sotto spirito.
Sapore: pieno, morbido, rotondo.

Temperatura di servizio: si consiglia di stappare la bottiglia 1 ora prima e servirlo a 18°-20°C
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina di vario genere, formaggi stagionati.

Esaurito

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Descrizione

L’Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2013 rappresenta il giusto connubio fra tradizione e tecnologia.

Per la produzione di questo vino l’uva viene monitorata fin dalle prime fasi in modo che i grappoli possano raggiungere una perfetta maturazione; questi vengono poi raccolti a mano e messi in plateaux per 4 mesi. Passato questo periodo il vino viene pigiato e successivamente affronta una fase di fermentazione molto lenta eseguendo una maturazione in barrique di rovere francese per circa 5 anni e poi un affinamento in bottiglia.

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